Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф: виды духовок, сравнение их функционала

Встраиваемые электрические духовки – класс кухонной техники для приготовления пирогов, запекания кексов, мяса, рыбы, тушения овощных рагу и других здоровых, аппетитных блюд.

Модели максимально функциональны, безопасны, эстетичны. Устанавливаются в мебельные ниши на комфортной высоте и легко интегрируются в интерьер.

Какой духовой шкаф выбрать по типу встраивания

Кухонное оборудование делят по типу встраивания.

Зависимые духовые шкафы

В комплект входят духовка и варочная поверхность. Приборы соединены, устанавливаются вместе, имеют общую панель управления, компактны.

Зависимые модули помогают соблюсти единое стилистическое решение, выполнены в одном дизайне, не отличаются по цветовой гамме. Помогают экономить на монтаже.

Выбирая единство, следует учесть, что сбой одного элемента выведет из строя всю технику. Разделить варочную панель и духовой шкаф не получится.

Выбор моделей ограничен, – производители постепенно отходят от зависимого типа встраивания.

Независимые

В независимых модулях варочную поверхность устанавливают отдельно. Духовка – автономный аппарат.

Требует соблюдения единственного условия – подключение к сети. Прибор поселится в удобном месте. Многие предпочитают устанавливать его на уровне рук. Это улучшает обзор готовности продуктов и обеспечивает защиту от случайных ожогов.

Формат подходит для тех, кому не нужна варочная панель, но необходима мультифункциональность для различного приготовления блюд.

Технику производят в современном дизайне, с привлечением высококачественных материалов, жаропрочного, ударопрочного стекла. Большое энергопотребление компенсируют технологии энергосбережения. К минусам относят более высокую цену.

Как выбрать электрический духовой шкаф по габаритам и объему

При выборе встраиваемой модели предварительно оцените параметры кухонного гарнитура. Производители стараются приблизить форму духовых шкафов к кубу.

Стандартный объем рассчитан на 45-70 л. Такого размера хватит для решения большинства кулинарных задач. Крупные модели 70 л предназначены для профессионального использования.

Учтите: величина отступа до стенок мебели определяется конкретной моделью. Минимальный зазор с каждой стороны – 5.0 мм, от задней стенки – 40 мм, от пола – 85 мм. До покупки проведите замеры ниши для встраивания, это поможет определиться с размером.

Габариты:

• Стандартные 59.5-59.5 см – универсальное решение.
• Узкие 45-47 см – формат для маленьких помещений, студий.
• Увеличенные 90 см – для настоящих домашних кулинаров, больших, многодетных семей.
• Компактные 60 см, высотой 45-50 см – для средних объемов готовки.

Высокие духовки от 90 см и более предназначены для профессиональной эксплуатации.

Какой вид самоочистки лучше

Производители все чаще уделяют внимание вопросам очистки. В каталитические и пиролитические технологии.

Паровая

Недорогой вариант. В самых простых моделях внутрь помещают противень с водой. Включают программу с температурой 70-90°С. Нагретый пар размягчает жир, загрязнения легко снимают губкой.

Особенности:

1. Несмотря на распространение метода, полностью самостоятельным его не назовешь. Судя по отзывам потребителей, пар слабо справляется с серьезными загрязнениями, очистка требует применения специальных средств.
2. После мытья стенки камеры обязательно вытирают насухо. Дверцу отставляют открытой для проветривания.
3. Гидролиз подойдет тем, у кого нет аллергии на моющие средства, есть привычка готовить жирные блюда в кулинарном рукаве.
4. При выборе учтите: стенки качественного духового шкафа должны быть покрыты специальной эмалью легкой очистки. Полезное дополнение упростит уход, не допустит образования коррозии.
5. В комплект могут входить специальные резервуары для воды, работающие при запуске гидролиза.

Продвинутая техника укомплектована таймером, который подаст сигнал после окончания процесса очистки.

Каталитическая

Специальное каталитическое покрытие стенок расщепит жир во время работы техники при t свыше 140°С. Останется смахнуть загрязнения салфеткой после остывания духовки.

Метод накладывает ограничения, – камеру нельзя чистить абразивными, кислотными средствами.

Узнать модель с волшебными панелями просто. Внутренние стенки духового шкафа будут шероховатыми на ощупь.

Особенности:

• Технология катализа хорошо ликвидирует жировой налет, но слабо убирает остатки пригоревшего молока, сахара. Подобные отложения придется убирать вручную.
• Каталитические панели не покрывают дно, дверцу камеры. Придется применить ручную очистку.
• Метод рассчитан на 300 циклов, в среднем на это уходит 3-5 лет интенсивной эксплуатации техники. Покрытие меняют на новое.
• К новейшим технологиям катализа относят эколиз. Производители применяют покрытие EcoClean. При нагреве до 270°С в работу вступает экологически безопасный катализатор.

При выборе рекомендовано обратить внимание на духовки с двухсторонними каталитическими панелями. Конструкцию переворачивают по истечении срока эксплуатации, самоочистка становится доступной вновь.

Пиролитическая

Режим очистки нагревает камеру до 300°С и выше. Органические загрязнения сгорают и осыпаются в золу. Поверхность протирают влажной салфеткой.

Пиролиз необходим при частом приготовлении блюд без фольги, поварского мешка.

Особенности:

1. Режим потерял репутацию благодаря дешевым моделям. Они дымились, грелись из-за отсутствия качественного остекления дверцы, системы охлаждения. В хорошей технике очистка работает отлично.
2. Стоимость духовых шкафов с пиролизом на 15-20% выше аналогов. Цена оправдана – производители используют высокотехнологичные материалы, способные выдерживать сверхвысокие температуры.
3. Самые прогрессивные модели духовок оборудованы интуитивной системой контроля пиролитической очистки. Датчик считывает параметры воздуха в камере и останавливает нагрев при резком снижении концентрации углекислого газа после распада всех жировых молекул.

Прибор с пиролизом должен быть укомплектован опциями безопасности. К полезным дополнениям относят автоматическую блокировку доступа, усиленную теплоизоляцию.

Технология требует хорошей вентиляции, установка духовки без вытяжки нежелательна.

Какие дополнительные программы нужны

Электрические встраиваемые модели укомплектованы базовыми опциями: верхним/нижним нагревом.

ТЭНы равномерно прогревают объем, помогают готовить на любом уровне. Режимы комбинируются, включаются отдельно, но не позволяют печь на нескольких полках одновременно.

Стандартный нагрев подходит для продуктов, требующих томления, длительного запекания, приготовления пирожных. Чтобы расширить возможности хозяек производители предлагают ряд дополнительных программ.

Гриль

Режим включает в работу мощный верхний ТЭН духового шкафа.

Он приготовит блюдо с хрустящей корочкой, подсушит овощи, фрукты для заготовок и длительного хранения. Программа быстро расплавит сыр, подрумянит выпечку, курицу, вкусно приготовит небольшие порции рыбных, мясных блюд, аппетитные горячие бутерброды.

Быстрый прогрев

Режим пригодится всем, кто часто готовит в духовке. Большинство рецептов требуют ставить противень в уже разогретую камеру.

Опция избавит от ожидания, – набор требуемой температуры произойдет за несколько минут. Останется задать основной режим.

Вертел

Запечет кусковое мясо, птицу целиком. Вращение обеспечит равномерный прогрев, лучшие вкусовые свойства блюда.

На вертеле можно приготовить отличный домашний шашлык.

Модуль СВЧ

Заменит микроволновую печь, сэкономит место на кухне, разморозит рыбу, тесто, мясо, разогреет порцию еды. На СВЧ духового шкафа готовят простые блюда, например, омлет или бутерброды.

Если комбинировать микроволны со стандартными режимами нагрева, время приготовления пищи сократится в 1.5-2 раза. СВЧ будет готовить продукт внутри, горячий воздух духового шкафа – снаружи.

Пар

Режим подаст пар во время приготовления блюд, оставит мясо, рыбу, морепродукты мягкими, нежными, сочными внутри.

Обработка сохранит отменный вкус, пользу, а выпечка в духовке получится пышнее. Встроенный парогенератор облегчит очистку поверхностей камеры.

Нужна ли конвекция в духовке

Опция расширяет функциональность кухонной техники. Добавляет к стандартному режиму работы вентилятор и нагревательное кольцо на задней стенке. Горячий воздух равномерно распределяется по камере, максимально качественно прогревает блюдо.

С конвекцией обеспечено лучшее приготовление разных типов продуктов: мяса, рыбы, овощей, птицы, выпечки.

Особенности:

• Программа подходит для загрузки нескольких полок духового шкафа.
• Способствует лучшему приготовлению таких блюд, как пироги, печенье, песочные корзинки.
• Конвекция не предназначена для блюд, требующих большого подъема теста: кексов, бисквитов.

Если режим дополнит гриль, жар в камере духового шкафа распределится равномернее.

Духовка образует румяную корочку даже там, где затруднен доступ воздуха. У хозяйки не останется шансов сжечь продукт.

Аксессуары

Производители прилагают в комплект разные типы противней.

В стандартный набор входят глубокий, плоский поддон и решетка. Дополнительные аксессуары поставляют с более дорогими моделями или заказывают отдельно.

Термощуп

Помогает запечь большой кусок по всем нормам кулинарного искусства. Блюдо не будет сырым или пересушенным.

Щуп помещают в толщу куска и начинают приготовление в духовке. По готовности датчик подаст звуковой сигнал или выключит духовой шкаф.

Стеклянные и перфорированные противни

Небольшие по размеру стеклянные емкости предназначены для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд. Такие противни используют в духовках с режимом СВЧ.

Перфорированные разновидности служат для успешного приготовления блюд на пару.

Телескопические направляющие

Полозья размещают на одном или нескольких уровнях. Хороший плюс к безопасности – телескопическая система помогает выкатить противень без риска обжечься.

Доводчик

Повысит комфорт, доведет дверцу до закрытия максимально плавно и тихо. Такая, казалось бы, мелочь обеспечивает безопасность эксплуатации духового шкафа. При закрытии стекло не ударится о кромки неправильно установленной посуды.

Классы энергопотребления

Производители духовых шкафов активно внедряют технологии энергосбережения. Класс энергоэффективности определяют с учетом мощности, внутреннего объема духовки.

Лучше выбрать экономичную модель с маркировкой А+, А++, А+++ или просто А.

Какой фирмы выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф

Неоспоримое качество демонстрируют модели европейских (немецких, шведских) брендов. Хорошие бюджетные духовки предлагают коллеги из СНГ.

Лучшие производители:

• Bosch – крупнейший бренд предлагает самые выгодные цены на мультифункциональные модели. Духовые шкафы надежны, преимущественно испанской и турецкой сборки.
• Electrolux – хорошая техника по конкурентным ценам. В сегменте встраиваемой техники предоставляет самые высокие скидки без потери технических преимуществ духовок. Сборка итальянская, польская, румынская.
• Weissgauff – технологичный бренд выпускает современную, конкурентоспособную технику по доступной цене. Сборка преимущественно китайская и польская. Духовые шкафы проходят многоступенчатый предпродажный контроль. Производитель сделал упор на функциональность, безотказность, простой уход.
• Beko – одна из лучших торговых марок мирового уровня. К сильным сторонам духовых шкафов специалисты относят доступную стоимость, качественную сборку, энергоэффективность, богатый функционал.
• GEFEST – белорусская марка выпускает технику с высокими потребительскими свойствами. Духовые шкафы Гефест одни из самых доступных на рынке. Модели не лишены энергоэффективности, имеют обширный набор функций.

ТОП-5 лучших встраиваемых электрических духовых шкафов по цене/качеству на 2022-2023 год

Главная задача техники – сделать опыт приготовления эффективнее и проще. Лучшие модели духовых шкафов помогают добиваться быстрой готовки с лучшими результатами.

Weissgauff EOV 19 MB

Энергоэффективная модель EOV 19 MB выполнена в угольно-черном цвете.

За управление духового шкафа отвечают удобные поворотные рукоятки Soft Switch. Бренд гарантирует плавность, точность движений. Объема 50 л хватит для решения любых кулинарных задач.

Дверца убережет от ожогов, укомплектована двойным остеклением. Стекла съемные, что удобно в уходе. На внутренней стороне размещена подсказка для неопытных кулинаров – книга рецептов. Здесь можно подглядеть оптимальные настройки для приготовления изысканных блюд в духовке.

Производитель реализовал 9 режимов работы. Духовой шкаф справится с традиционным приготовлением блюд на верхнем, нижнем нагреве. Гриль поджарит аппетитную корочку, конвекция – обеспечит равномерное пропекание, размораживание – подготовку продуктов. Можно использовать различные комбинации программ, пользоваться освещением.

Уход облегчит гидролизная очистка, – стоит добавить небольшое количество воды на противень, Weissgauff сам отпарит жировой налет. Препятствием на пути накопления загрязнений станет эмаль Smart Clean. Особое покрытие камеры не накапливает запахи, жир, грязь после многократного приготовления еды.

Технические характеристики:

• Тип: независимая.
• Объем: 50 л.
• Энергопотребление: А.
• Режимы: 9.
• Управление: механическое.
• Максимальная температура нагрева: 250°С.

Плюсы:

• Духовка с высоким качеством сборки.
• Удобство эксплуатации.
• Таймер.
• Термостат.
• Функциональность.
• Дизайн.

Минусы:

• Комплект без телескопических направляющих.

Electrolux EZB 52430 AX

Одна из самых доступных моделей известного производителя. Внешне духовка стандартна – классическое сочетание нержавеющей стали и черного.

Против отпечатков пальцев предусмотрено специальное покрытие Antifingerprint. Остекление дверцы духового шкафа способствует уменьшению теплопотерь и меньшему нагреву наружной поверхности.

Вентилятор быстро нагреет камеру, ускорит приготовление блюд. Запеканки, пироги, мясо, овощи пропекутся не только быстро, но и равномерно. Хозяйке не придется переставлять противни, контролируя процесс.

Настройки отобразит LED дисплей, – с таким дополнением проще отслеживать состояние блюд, задавать точное время и раскрывать кулинарные таланты. Идеальный обзор обеспечит освещение. Простой уход гарантирован эмалью легкой очистки.

Духовка объемом 57 л управляется поворотными регуляторами.

Режимов нагрева 6: верхний нагрев, гриль, обычное приготовление, доступны надстройки для пиццы. Максимум достигает 250°С.

В комплект входит все самое необходимое.

Технические характеристики:

• Тип: независимая.
• Объем: 57 л.
• Энергопотребление: А.
• Режимы: 6.
• Управление: механическое.
• Максимальная температура нагрева: 250°С.

Плюсы:

• Мультифункциональный электрический духовой шкаф.
• Не собирает отпечатки.
• Легкая очистка.
• Энергоэффективность.
• Большой объем.
• Удобное управление.

Минусы:

• Без телескопических направляющих.

Bosch HBF534EB0R

Мультифункциональный кухонный монстр с немарким матово-черным фасадом станет настоящим украшением кухни.

Утапливаемые переключатели духового шкафа послушно нырнут внутрь для легкой очистки корпуса. Фишка модели – горячий воздух 3Д, позволяющий готовить одновременно на трех уровнях без потери качества. Можно пожарить блюда на гриле или запечь воздушное безе с безупречной конвекцией.

За простой, легкий уход отвечает технология EcoClean Direct. Умная духовка сама расщепит капли жира во время приготовления еды.

Удобным дополнением будут телескопические направляющие. Даже начинающему кулинару открыт безопасный доступ к блюдам на каждом уровне камеры.

Полезное дополнение функционала – LED дисплей. Контроль над приготовлением блюд облегчит функция таймера.

Объема 66 л, 7 режимов работы хватит для самой большой и дружной семьи. Многие оценят впечатляющий нагрев до 275°С, безопасное трехслойное остекление дверцы электрического духового шкафа.

Технические характеристики:

• Тип: независимая.
• Объем: 66 л.
• Энергопотребление: А.
• Режимы: 7.
• Управление: механическое.
• Максимальная температура нагрева: 275°С.

Плюсы:

• Функциональность.
• Безопасность.
• Телескопические направляющие.
• Информативный дисплей.
• Вместительная камера.
• Система охлаждения.
• Самоочистка.

Минус – цена.

Beko BCM 12300 X

Компактный аппарат вместимостью 48 л подружится с каждой небольшой кухней. Размера камеры хватит для ежедневного приготовления блюд для средней семьи.

Внутри духового шкафа предусмотрено 3 уровня направляющих. Производитель укомплектовал модель удобным сенсорным управлением, двумя утапливаемыми ручками выбора режима и температуры приготовления.

Веко реализовал впечатляющую функциональность. Можно задействовать 8 режимов работы. Блюда готовит гриль, доступно запекание 2-3 блюд в режиме 3Д, разморозка продуктов.

Настройки отразит цифровой дисплей. Галогеновая подсветка добавит комфорта.

Заботу о потребителе подтверждает высокий класс энергоэффективности А+, надежное трехслойное остекление духового шкафа.

Конструкция остается теплой, исключает риск случайных ожогов. Уход состоит в запуске паровой очистки после каждого использования духовки.

Технические характеристики:

• Тип: независимая.
• Объем: 48 л.
• Энергопотребление: А+.
• Режимы: 8.
• Управление: сенсорное.
• Максимальная температура нагрева: 250°С.

Плюсы:

• Компакт-класс.
• Функциональность.
• Удобство эксплуатации.
• Духовка с простым уходом.
• Отзывчивые сенсоры.
• Безопасность.
• Энергосберегающие технологии.

Минусы:

• Тугой поворотный переключатель программы.

GEFEST ДА 602-01 Н1

Многофункциональный бытовой духовой шкаф с фасадом из нержавеющей стали. Сочетание черного и металлического универсально, подходит большинству кухонь.

Объем духовки рассчитан на 55 л, – этого хватит для каждой семьи.

Учитывая 4 режима работы, прибор справится с приготовлением любых блюд. Производитель реализовал все элементы комфорта. Пользователю доступен вертел с электроприводом, гриль и усиленный гриль с конвекцией, нижний, верхний нагрев, подсветка. Контролировать приготовление блюд поможет таймер.

Съемные проволочные направляющие, гидролиз облегчат регулярную очистку. Откидная двухслойная дверца исключит риск ожогов.

Предусмотрены опции вентилятора охлаждения и защитного отключения. За точность настроек духового шкафа отвечают поворотные переключатели.

Технические характеристики:

• Тип: независимая.
• Объем: 55 л.
• Энергопотребление: А.
• Режимы: 4.
• Управление: механическое.
• Максимальная температура нагрева: 250°С.

Плюсы:

• Цена.
• Духовой шкаф качественной сборки.
• Надежное механическое управление.
• Вертел, гриль.
• Опции безопасности.

Минусы:

• Комплект без решетки.

Краткий чек-лист о выборе встраиваемого электрического духового шкафа

Чек-лист:

• Мощность – от 2 до 4 кВт.
• Тип подключения: напрямую от электрощита (рекомендательно).
• Объем: 45-65 л.
• Очистка электрического духового шкафа: в идеале пиролиз.
• Поверхность корпуса: немаркая, с покрытием против отпечатков.
• Управление: механическое или сенсорное.
• Обязательные режимы: верхний, нижний нагрев, гриль, конвекция.
• Удобство: телескопические направляющие.
• Безопасность духовки: автоотключение при перегреве, система охлаждения, блокировка от детей.

Полезное видео

Представляем вашему вниманию небольшой видео-сюжет, из которого вы узнаете, как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф: