15 лучших дегидраторов

Все лучшие дегидраторы для овощей и фруктов в 2024 году оценили по различным критериям. Наш рейтинг поможет вам выбрать бюджетный дегидратор высокого качества, который подойдет для приготовления вкусной пастилы, сушения грибов и сохранения полезных свойств овощей и фруктов.

Устройство – это электронное устройство, которое удаляет воду из еды, сохраняя ее вкус и полезные ферменты. С помощью этого устройства можно остановить рост бактерий и продлить срок годности продуктов. Оно позволяет перерабатывать урожай, создавать запасы на зиму и готовить разнообразные деликатесы. Устройство компактное и универсальное, оно занимает мало места и сокращает время обработки пищевых запасов независимо от погодных условий.

Лучшие дегидраторы по цене/качеству в 2024 году

Лучшие профессиональные дегидраторы

Лучшие недорогие дегидраторы для овощей и фруктов

Рейтинг дегидраторов по цене/качеству на 2024 год

1. Элвин СУ-1

Основной характеристикой одного из лучших дегидраторов в данной подкатегории рейтинга является его уникальный метод обработки фруктов и овощей. Модель «СУ-1» от производителя Элвин оснащена специальной вентиляционной системой, которая была взята из тепловой пушки.

Благодаря этому, при мощности 800 Вт, дегидратор обеспечивает оптимальное качество сушки благодаря мощному и постоянному воздушному потоку. В таком дегидраторе можно одновременно обработать до 14 кг сырья, а прочный металлический корпус позволяет использовать его длительное время без повреждений.

Технические характеристики:

• Максимальная температура сушки: 80 °C.
• Материал корпуса: металл.
• Число поддонов: 6.
• Мощность: 800 Вт.

Видеообзор

2. Galaxy (GL2635)

Если мы рассмотрим лидеров в категории экономичных овощных дегидраторов, то можно отметить, что данная модель является одной из самых востребованных. Это устройство для домашнего использования, которое оснащено механическим управлением и имеет мощность 350 Вт.

С его помощью вы сможете качественно высушить травы, ягоды, фрукты, овощи и грибы. Есть пять поддонов для размещения продукции, и их высоту можно регулировать. Корпус устройства выполнен из высококачественного огнестойкого пластика. Температура также регулируется в диапазоне от +40 до +75 °C.

Технические характеристики:

• Тип: конвективная.
• Управление: механическое.
• Число поддонов: 5.
• Максимальная загрузка: 8.7 кг.
• Регулировка температуры сушки: есть.
• Материал корпуса: пластик.
• Материал поддонов: прозрачный пластик.
• Особенности: индикация включения, регулировка высоты поддона.

Видеообзор

3. Ezidri Snackmaker (FD500)

Один из достойных участников рейтинга дегидраторов для овощей — модель FD500, выпускаемая компанией Ezidri. Это довольно популярный прибор, который может загружаться до 10 килограммов продукции за один раз. С помощью простого в использовании электронного управления вы можете выбрать один из трех температурных режимов: +60, +50 и +35 °C.

Вы можете размещать поддоны на пяти уровнях, при этом количество поддонов может быть разным: до 12 для овощей, мяса и фруктов и до 15 для сушки зелени. В комплекте с прибором поставляются лист для пастилы и сетка. Максимальная мощность работы составляет 500 Вт. Корпус и основные конструктивные элементы изготовлены из пластика.

Технические характеристики:

• Тип: конвективная.
• Управление: электронное.
• Число поддонов: 5.
• Регулировка температуры сушки: есть.
• Материал корпуса: пластик.
• Материал поддонов: непрозрачный пластик.
• Особенности: индикация включения, защита от перегрева.
• Дополнительные функции: приготовление пастилы.

Видеообзор

4. Oberhof Fruchttrockner В-53

Горизонтальный конвективный дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 обладает таймером, возможностью регулировать температуру сушки и электронным сенсорным управлением.

Максимальная температура нагрева составляет 70°C. Минимальный уровень шума составляет 40 дБ. Более подробную информацию о характеристиках можно найти на странице официального поставщика техники Oberhof.

Технические характеристики:

• Производство: Германия.
• Размеры: ширина — 34.5 см, глубина — 45 см, высота — 41.5 см.
• Мощность: 800 Вт.
• Количество поддонов: 10 штук.

Видеообзор

5. ВолТера 1000 Люкс

Простота и надежность — такие слова могут описать дегидратор «1000 Люкс» от отечественного производителя ВолТер. Он занимает топовую позицию среди приборов по соотношению цены и качества благодаря своей высокой мощности — 1000 Вт, многоуровневому корпусу с 5 решетчатыми поддонами, сеткой для сушки зелени и сплошным подносом для приготовления пастилы.

Общий объем дегидратора составляет 20 литров. Термостат предусматривает настройку температуры с 30°C до 65°C, а световая индикация включения и система защиты от перегрева делают работу с сушилкой еще более удобной.

Технические характеристики:

• Максимальная температура сушки: 65 °C.
• Минимальная температура сушки: 30 °C.
• Материал корпуса: пластик.
• Число поддонов: 7.
• Мощность: 1000 Вт.

Видеообзор

Рейтинг профессиональных дегидраторов

Познакомьтесь с наилучшими торговыми аппаратами для сушки овощей/фруктов, мяса, которые обладают большинством перечисленных выше характеристик и получили рекомендации от покупателей.

1. Viatto VA-FD-1

В рамках марки Viatto (произведено в Китае, Италии и России) предлагается широкий ассортимент оборудования для предприятий общественного питания. Важными характеристиками лидера нашего рейтинга профессиональных сушилок для овощей и фруктов, дегидратора Виатто VA-FD-1 являются отличное качество эксплуатации и низкая стоимость.

Стоит отметить, что передняя стенка у этого электроприбора отсутствует смотровое окно и вставляется по направляющим (это может быть неудобно для некоторых пользователей).

Технические характеристики:

• Управление: электромеханическое.
• Мощность: 1000 Вт.
• Количество уровней: 10.
• Поддоны: 10 металлических поддонов.
• Таймер: есть (12 ч).
• Регулируемая температура от 40 °C до 75 °C.

2. RAWMID Dream PRO 2 DDP-10

В рейтинге лидеров среди профессиональных дегидраторов на втором месте располагается известный аппарат от российского бренда RAWMID. Компания RAWMID является производителем надежной и высококачественной бытовой техники для здорового питания.

Пользователи отмечают высокую производительность данного электроприбора — благодаря 10 поддонам из нержавеющей стали размером 39 на 39 см и мощности 1100 Вт можно быстро засушить большое количество продуктов. Профессиональный дегидратор Rawmid Dream Pro 2 поставляется с 10 металлическими поддонами, 5 поддонами для пастилы и 5 сетками для трав. В случае необходимости, вы всегда можете приобрести дополнительные поддоны для пастилы.

Технические характеристики:

• Управление: электронное.
• Мощность: 1100 Вт.
• Количество уровней: 10.
• Поддоны: 10 металлических поддонов, 5 поддонов для пастилы, 5 сеток.
• Таймер: присутствует (24 часа).
• Регулируемая температура от 35 до 75 градусов Цельсия.

Видеообзор

3. Airhot FD-10

Если вы рассматриваете возможность приобретения профессионального дегидратора для сушки мяса, овощей или фруктов, стоит обратить внимание на дегидраторы Airhot. Китайская компания AIRHOT предлагает качественное оборудование для предприятий общепита по приемлемым ценам.

В нашем ассортименте есть сушилки разных объемов: с 6, 10 и 16 уровнями. Модель профессионального дегидратора Airhot FD-10 оснащена сенсорным управлением и таймером. Моторный отсек сушилки полностью снимается, что значительно упрощает процесс ухода за сушильной камерой.

Технические характеристики:

• Управление: электронное.
• Мощность: 1000 Вт.
• Количество уровней: 10.
• Количество пластичных поддонов: 10 штук.
• Таймер: доступен (с возможностью установки на 24 часа).
• Температура регулируется в диапазоне от 20 до 90 градусов Цельсия.

Видеообзор

4. Garlyn D-11

Данный уникальный прибор отличается высокой функциональностью и широкой сферой применения. Он предназначен для высушивания разнообразных продуктов, включая фрукты, овощи, травы, грибы, мясо, рыбу и многое другое. С его помощью можно одновременно сушить до 15 кг продуктов на 11 вместительных лотках.

Лотки изготовлены из прочной и долговечной нержавеющей стали, что обеспечивает их надежность и устойчивость к воздействию ржавчины и коррозии. Оснащенный цифровой панелью управления, дегидратор позволяет установить оптимальную температуру и время сушки в соответствии с предпочтениями пользователя.

Диапазон температур составляет от 35°C до 75°C, а диапазон времени — от 1 до 99 часов. Благодаря вентилятору, дегидратор обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха и равномерный процесс сушки. Кроме того, прозрачная дверца позволяет наблюдать за процессом сушки без необходимости ее открывать, а современный и элегантный дизайн устройства позволит его гармонично вписать в любую кухню.

Технические характеристики:

• Производитель: Gar.
• Размеры: ширина — 34,5 см, глубина — 32 см, высота — 25 см.
• Мощность: 450 Вт.
• Количество противней — 10 шт.

Видеообзор

5. L’equip IR D5

Очень высоким качеством обладает дегидратор L’equip IR D5, который является одним из лучших устройств на рынке. У этого дегидратора есть уникальная особенность — он применяет дальние инфракрасные лучи для равномерного и быстрого высушивания продуктов. В отличие от обычных дегидраторов, которые используют горячий воздух для сушки, L’equip IR D5 действует непосредственно на продукты, благодаря чему влага не задерживается внутри.

L’equip IR D5 оснащен пятью лотками, сделанными из высококачественной нержавеющей стали. В каждый из них можно поместить до 5 кг продуктов. Вам также предоставляется возможность настраивать температуру сушки в диапазоне от 35 до 70 °C и таймер в пределах от 1 до 99 часов, в зависимости от типа и размера продуктов. На дегидраторе установлен цифровой дисплей, на котором отображается текущая температура и время сушки. Также здесь есть специальный замок, предотвращающий случайное открытие дегидратора.

Для использования и обслуживания прибора вам потребуется выполнить несколько простых шагов. Сначала необходимо нарезать продукты и распределить их по лоткам. Затем установите нужную температуру и время настройками прибора и нажмите кнопку «Старт». После этого, дегидратор автоматически приступит к сушке продуктов. Когда процесс сушки завершится, вы услышите звуковой сигнал, и дегидратор автоматически отключится. Для очистки дегидратора достаточно протереть лотки и внутреннюю поверхность влажной тряпкой.

Технические характеристики:

• Производитель: L’equip.
• Размеры: шир. – 40 см, глуб. – 46,3 см, выс. – 28,2 см.
• Мощность: 500 Вт.
• Количество лотков: 5 шт.

Видеообзор

Рейтинг недорогих дегидраторов для овощей и фруктов

1. Oberhof Fruchttrockner A-15

Стильная и практичная домашняя сушилка Oberhof, которая идеально подходит для высушивания овощей, фруктов, трав, специй и для приготовления йогуртов. Благодаря конвекционному обдуву и равномерной циркуляции воздуха, гарантируется качественное высушивание продуктов.

Несмотря на свои компактные размеры, данный дегидратор способен вместить до 2-3 кг фруктов и овощей одновременно. В нем есть встроенный таймер на протяжении 24 часов и возможность регулировки температуры в диапазоне от 35 до 70 градусов.

Технические характеристики:

• Производитель: Германия.
• Габариты: ширина — 32.00, глубина — 26.00, высота — 26.8 см.
• Мощность: 500 Вт.
• Количество поддонов: 5 штук.

Видеообзор

2. Polaris PFD 2005D

Данный прибор является универсальным инструментом для дегидратации продуктов и может похвастаться доступной стоимостью. В наличии имеется 5 поддонов, на которых можно высушить почти любые продукты в объеме 3 кг. Также присутствует режим ускоренной сушки.

Устройство очень просто в использовании и уходе.  Этот аппарат не просто является дегидратором, он также представляет собой творческий инструмент, который поможет вам приготовить невероятные блюда и другие угощения из ягод, грибов, фруктов и овощей в небольших количествах.

Благодаря ему вы сможете создать хрустящую гранолу, вкуснейшие чипсы, пикантные крекеры, ароматный чай, а также использовать разнообразные пряности и специи для душистых маринадов и других изысканных сочетаний. Возможности для экспериментирования с вкусовыми компонентами поистине безграничны!

Технические характеристики:

• Тип: конвективный.
• Управление: механическое, электронное.
• Число поддонов: 5.
• Материал корпуса: пластик.
• Материал поддонов: прозрачный пластик.
• Особенности: индикация включения, регулировка высоты поддона.

Видеообзор

3. Kitfort КТ-1908

Один из доступных на рынке дегидраторов — Kitfort KT-1908. Это модель, которая отличается компактностью и стильным дизайном, а также имеет множество полезных функций. В данный обзор мы внимательно изучим Kitfort KT-1908 и расскажем о его преимуществах.

Kitfort KT-1908 является цифровым дегидратором с сенсорным управлением и LED-дисплеем. Он позволяет легко установить желаемую температуру и время дегидрации, а также следить за процессом на экране. Диапазон рабочих температур составляет от 35 до 70 градусов Цельсия, а диапазон времени — от 1 до 72 часов. В дополнение к этому, дегидратор предлагает шесть предустановленных программ для разных типов продуктов, таких как фрукты, овощи, мясо, рыба, травы и орехи.

Дегидратор Kitfort KT-1908 обладает мощностью 400 Вт и оснащен вентилятором, обеспечивающим равномерное и последовательное сушение. Устройство оснащено пятью лотками, изготовленными из безопасного для мытья в посудомоечной машине пластика без содержания бисфенола. Лотки могут быть установлены на разной высоте и штабелированы в зависимости от толщины продуктов. Прозрачная дверца позволяет контролировать состояние продуктов, не открывая ее.

Модель Kitfort KT-1908 имеет элегантный и современный дизайн, который отлично впишется в любую кухню. Дегидратор выполнен в черно-серебристом цвете и имеет круглую форму. Размеры составляют 33 x 33 x 26 см, а вес – 3,5 кг. В комплект поставки дегидратора входят руководство пользователя, книга рецептов и гарантийный талон.

Технические характеристики:

• Производство: Россия.
• Габаритные размеры: ширина — 43.2, глубина — 41.5, высота — 47 см.
• Мощность: 700 Вт.
• Количество противней — 9 шт.

Видеообзор

4. Ezidri Snackmaker FD500

Это уникальное и мощное устройство, снабженное цифровым таймером и регулятором температуры, способно высушить до 15 кг продуктов за один раз. Благодаря системе подачи воздуха, сушка будет равномерной и последовательной на всех лотках. Вы можете выбрать один из пяти уровней сушки, оптимальных для вашего типа и толщины продуктов.

Дегидратор отлично подходит для сушки не только фруктов и овощей, но и для приготовления вкусного и питательного вяленого мяса, фруктовой кожи, ароматных крекеров, душистых трав, разнообразных специй и множества других вкусностей. Вы сможете экспериментировать с различными рецептами и приготовить свои собственные вкусные и полезные закуски.

В комплект поставки устройства входят три сетчатых листа, три цельных листа и подробная инструкция с полезными советами и рекомендациями. Вы также можете приобрести дополнительные аксессуары, например, дополнительные лотки, чтобы увеличить емкость дегидратора.

Это легкая и простая в использовании модель, которую можно легко очистить и обслуживать. Лотки и листы можно поместить в посудомоечную машину и удобно сложить для хранения. Устройство обладает компактным и элегантным дизайном, идеально подходящим для любой кухни.

Оно также характеризуется низким уровнем шума, а встроенный защитный выключатель предотвратит перегрев. Прибор создан из прочных материалов, без содержания бисфенола, и исключительно сертифицирован по стандартам CE и RoHS.

Технические характеристики:

• Страна производитель: Новая Зеландия.
• Размеры: ширина – 34, длина – 34, высота – 26.8 см.
• Мощность: 500 Вт.
• Количество поддонов – 5 шт.

Видеообзор

5. Петромаш Рыжик супер

Устройство представляет собой простой и универсальный дегидратор, который легко управлять. Его корпус и лотки полностью изготовлены из металла, обеспечивая высокую прочность и долговечность. Внизу устройства находятся нагревательный элемент и вентилятор, которые гарантируют равномерную сушку продуктов.

Благодаря наличию термостата, можно установить желаемую температуру для сушки. Для обеспечения равномерного просушивания, рекомендуется менять местами нижние и верхние поддоны, так как нижние нагреваются быстрее.

Технические характеристики:

• Мощность прибора — 750 Вт.
• Для удобства пользователя имеется индикатор включения и возможность регулировки температуры.
• Управление — механическое.
• В комплекте — 5 поддонов для сушки.
• Вес устройства — 7,5 кг.

Видеообзор

Чем отличается дегидратор от сушилки для овощей и фруктов?

Сушилки — это устройства, которые выполняют аналогичные функции, как и дегидраторы. Однако, у них есть различия в своей форме: сушилка обычно представлена в виде цилиндра с поддонами, а дегидратор имеет форму куба с дверцей и выдвижными лотками. Кроме того, дегидратор обладает преимуществами перед сушилкой, такими как равномерное распределение потока воздуха и возможность регулировки температуры.

Существует два вида дегидраторов: вертикальные и горизонтальные:

• Первый тип отличается наличием внутренних воздушных каналов, которые равномерно распределяют потоки по всей камере. Однако для поддержания эффективности работы такой системы требуется регулярная чистка. Помимо этого, вертикальные дегидраторы позволяют пользователям расширять количество лотков для сушки и увеличивать размеры продуктов, а также уменьшить время, необходимое для приготовления.  Вертикальные модели дегидраторов отличаются компактными размерами и доступной ценой. Для проверки готовности овощей и фруктов требуется отключение сушилки и полное извлечение листов.
• У дегидратора горизонтального типа вентилятор размещен на задней панели. Устройства обеспечивают равномерный обдув, возможность визуальной проверки листов без разбора секций. Лотки легко достаются из прибора, не требуя перестановки соседних поддонов. Квадратная, прямоугольная форма лотков расширяет на 25% площадь для сушки. Возможно применение листов пергамента при просушке. Поднос легко очищается от загрязнений.

Принцип работы

Существует два принципа работы дегидраторов: конвекционный и инфракрасный. Через конвективную модель происходит обезвоживание с помощью горячего потока воздуха. Конструкция устройства проста и доступна по цене. Вентиляционная система может находиться либо вверху, либо внизу. Уровень шума и энергопотребление выше, чем у аналогов. Инфракрасные дегидраторы направляют инфракрасное излучение на молекулы воды в продуктах.

Как выбрать дегидратор

Приборы широко используются в промышленности и быту для бактерицидной обработки овощей и фруктов. Готовые продукты отличаются высоким качеством и сохраняются без гниения и плесени на протяжении нескольких лет. Камера не имеет неприятных запахов, а продукты равномерно высыхают. Экономичная система потребляет несравнимо меньше электроэнергии и окупает относительно высокую стоимость самого дегидратора.

Для выбора качественного устройства для сушки продуктов важно учесть несколько критериев:

• Размер. Он определяется количеством лотков, которое может варьироваться от 3 до 7 штук. Вертикальные модели могут иметь дополнительные поддоны.
• Корпус. Материалы корпуса могут включать пластик, металл и металлопластик. Пластиковый корпус может быть прозрачным или не прозрачным. Поддоны также могут быть из пластика или металла.
• Загрузка. Это максимальное количество продуктов, которое устройство может вместить за один раз.
• Мощность. Различные модели имеют разное потребление электроэнергии. Небольшим дегидраторам достаточно 350-400 Вт, но для большого количества сухофруктов рекомендуется выбирать модели с мощностью 500 Вт и более.
• Регулятор температуры. Чтобы осуществлять сушку различных продуктов (грибов, овощей, зелени) необходимо поддерживать разные температурные режимы. Обычно в устройстве доступно не менее трех основных режимов, однако, чем больше вариантов, тем точнее можно выбрать нужную температуру.
• Управление. Возможно механическое управление с помощью поворотных переключателей, а также электронное с кнопками. В некоторых устройствах предусмотрен сенсорный экран.
• Термостат. Он необходим, чтобы обеспечить равномерную температуру внутри всего прибора, чтобы продукты качественно просушивались как сверху, так и снизу.
• Размер лотков. Чем более широкие и высокие лотки, тем большее количество продуктов они могут вместить. Если вы планируете приготовить большое количество сухофруктов, рекомендуется выбирать устройства с лотками высотой не менее 30 мм.

Достоинства и недостатки дегидратора

Из плюсов следует отметить:

• Минимальные усилия и короткий срок переработки урожая.
• Сушеные продукты легко хранить и годны к употреблению весь год.
• Дегидратор сохраняет полезные вещества и не привлекает насекомых.
• Высушенные плоды помогают разнообразить рацион питания, особенно зимой.
• Агрегат помогает поддерживать правильное питание.
• Многофункциональные аппараты готовят различные блюда, в том числе йогурт, творог, пастилу, печенье, конфеты, мармелад и другие десерты.
• С помощью электроприбора можно готовить сыроедческие и вегетарианские блюда.

Минусы:

• Необходимо иметь отдельную чистую и проветриваемую поверхность, например, стол или кухонный гарнитур.
• Важно постоянно следить за отсутствием пыли и других загрязнений, чтобы избежать попадания мусора внутрь камеры, что может испортить всю партию продуктов;
• Сушеные фрукты и овощи требуют особого способа хранения.

Основные технические характеристики

• Производитель. Популярными брендами дегидраторов являются Ezidri, Rawmid, Tefal, Zelmer. В категории бюджетных моделей наиболее хорошие отзывы имеют дегидраторы от производителей ВолТера, Дива, БелОМО, Marta.
• Материал. Для изготовления дегидраторов используются нержавеющая сталь при корпусе или пластик прозрачного или непрозрачного типа. Также встречаются модели с комбинированным дизайном, где корпус выполнен из пластика, а подносы из металла.
• Число поддонов. Стандартное количество поддонов в дегидраторе — 5 штук. Покупатели считают, что это достаточно для небольшой семьи. Если же вы планируете делать запасы на будущее и готовить большое количество блюд, стоит обратить внимание на дегидратор с несколькими ярусами.
• Мощность. Чем выше показатели мощности, тем быстрее сушатся продукты и потребляется больше электроэнергии.
• Управление. Возможно электронное или механическое. Приборы с электронным способом регулирования значительно функциональнее, позволяют точнее настроить температуру и имеют режим автоотключения.
• Максимальная загрузка. Зависит от количества лотков. Минимальная – 1 кг, максимальная – 24 кг. Если продукцию предполагается сушить небольшими партиями, то подойдет модель с загрузкой до 5 кг.
• Рабочая температура. Для вяления рыбы и мяса рекомендуется использовать верхний предел температуры сушки не выше 80 градусов Цельсия. Минимальный предел составляет 20 градусов. Для сушки овощей, фруктов, трав, грибов и ягод оптимально применять температуру 30-35 С.
• Стоимость. Инфракрасные приборы существенно отличаются по цене от конвективных и нагревательных. Отечественное инфракрасное устройство стоит около 10 000 рублей, аналог от зарубежного производителя – 45 000 рублей. Средняя цена конвективного дегидратора составляет 12 500 рублей, а нагревательного – 2 000 рублей.