Какие бывают блендеры: виды устройств, возможности, плюсы и минусы, рекомендации по выбору + ТОП-13 лучших моделей

3 1 490

1С появлением блендеров готовить стало намного проще. Этот прибор предназначен для быстрого измельчения продуктов.

Однако со временем количество его функций увеличивалось. Современный блендер, особенно если он из элитных, заменяет собой кухонный комбайн.

Он умеет измельчать мясо, фрукты, овощи и ягоды, превращать в пюре вареный картофель, тереть сыр, взбивать белки в крутую пену.

С его помощью можно приготовить суп-пюре, диетический смузи или молочный коктейль.

Однако возможности блендера зависят от его вида и количества насадок.

Виды блендеров и их описание

Основные виды блендеров:

  • погружные – те, которые берутся в руку, опускаются в любую емкость, хоть в чайную чашку (если поместятся), и измельчают ее содержимое;
  • стационарные – это монолитные изделия (чем тяжелее, тем лучше – не соскользнут со стола во время работы), имеющие чашу, в которую загружаются продукты для их дальнейшей переработки.

Особняком стоят комбинированные блендеры. Они могут быть погружными и стационарными и всегда совмещают в себе множество функций.

Погружные

Для многих такое устройство – единственно удобное для приготовления супов-пюре или смузи. Работают погружные блендеры от сети. Появились модели с аккумулятором.

Они очень удобны, потому что мобильны. Имея блендер на аккумуляторе, хозяйка не привязана к кухне и может приготовить молочный коктейль или смузи в любом месте.

Внутри рукоятки погружного блендера находится электромотор. Сверху расположены кнопки управления и регулировки скоростей. Нижняя часть – рабочая, всегда металлическая, на конце находится точка крепления насадок.

2

Особенности

У погружных блендеров нет чаши. Для кого это минус, а кто-то расценивает возможность взбить молоко прямо в стакане как жирный плюс. На конце рабочей части, изготавливаемой из прочного металла, находятся съемные насадки.

В зависимости от комплектации можно установить:

  • ножи для измельчения;
  • венчик;
  • шинковку;
  • кубикорезку;
  • мельничку;
  • чашу-измельчитель;
  • насадку для колки льда;
  • насадку-крюк для теста;
  • насадку для пюре;
  • насадку с насосом;
  • насадку для вспенивания сливок;
  • насадку для приготовления соусов;
  • насадку соковыжималку.

Дополнительно к большинству моделей погружных блендеров прилагается мерный стакан.

Большинство насадок взаимозаменяемы. Если блендер вышел из строя и предполагается покупка нового, можно взять модель с минимальным количеством дополнений. Насадки от старого прибора идеально к ней подойдут.

Насадка с насосом предназначена для удаления воздуха из контейнеров. Последние нередко прилагаются к блендеру. В вакууме продукты хранятся значительно дольше.

Достоинства и недостатки

Плюсы погружного блендера:

  • быстро измельчает небольшой объем продуктов;
  • многофункционален;
  • занимает немного места, а если снабжен петлей, его можно подвесить на крючок.

Минусы погружного блендера:

  • для приготовления больших порций непригоден;
  • не может работать долгое время – устройство требуется отключать для отдыха;
  • не сможет приготовить качественный коктейль.

3

Стационарные

Это устройства с чашей. В отличие от погружных предназначены для приготовления большого объема продуктов (минимум 1 л). Состоят из чаши и базы с электрическим шнуром. Внутри последней находится электрический мотор.

Чем тяжелее база, тем устойчивей блендер. Снизу обязательно должны присутствовать ножки с резиновыми накладками, чтобы прибор не скользил по столу во время работы.

Отличительные особенности

Чаша снабжена крышкой, которая не позволяет продуктам разлетаться во все стороны. В ней можно измельчать мясо, овощи, фрукты, ягоды, готовить супы-пюре, пюре, колоть лед (если ножи стальные).

Чаша снимается, поэтому ее легко вымыть. Чтобы прибор корректно работал, ее нужно установить на базу до упора – должен раздаться щелчок.

4

Достоинства и недостатки

Плюсы стационарного блендера:

  • Можно приготовить, например, суп-пюре на всю семью сразу (максимальный объем чаши 2 л).
  • Не нужно держать как погружной. Достаточно запустить устройство, и через время отключить его.
  • Чаша изготавливается из прочных материалов, поэтому можно работать с горячими продуктами и жидкостями.

Минусы стационарного блендера:

  • не подойдет тем, кто готовит всего 1 стакан коктейля или смузи;
  • занимает место на рабочей поверхности и для крошечной кухни вряд ли подойдет;
  • не так функционален, как погружной – в комплекте обычно идут несколько видов ножей.

Комбинированные

Нередко так называют самые обычные блендеры, которые кроме измельчения продуктов могут делать что-то еще:

  • стационарные – варить суп, готовить продукты на пару;
  • погружные – выступают в роли миксера, замешивателя теста, кофемолки, мясорубки.

Нередко такую технику называют универсальной, а ее дополнительные умения – просто доп.функционалом, который обусловлен количеством насадок.

5

Сравнение погружных и стационарных блендеров

ХарактеристикаПогружныеСтационарныеКомментарий
Мощность180-1200 Вт400-1350 ВтПараметр влияет на функциональность устройства. Чем мощнее блендер, тем проще ему справиться с твердыми продуктами.
ЧашанетестьЕсть только у стационарных моделей. Она всегда снабжена крышкой, что очень удобно – содержимое во время работы ножей не разбрызгивается по сторонам.
Комплектациязависит от модели, может включать венчик, насадки для перемешивания теста, терку, диск для нарезки кубиками, мельничкуножи разных видовОт количества насадок зависит, что умеет прибор. Чем их больше, тем лучше, однако за дополнительные,

не входящие в комплект, придется доплатить.

Умения:

 

Измельчить суп-пюре

 

Измельчить орехи

 

Измельчить панировочные сухари

 

Измельчить лед

 

Смешать коктейль

 

Смешать коктейль со льдом

 

Взбить яйцо в пену

 

Взбить майонез

 

Замесить тесто на блины

+

+

+

 

+

+

+

 

+

+

+

+

+

+

 

+

+

+

 

У стационарного блендера меньше возможностей, потому что на дно чаши можно закрепить лишь разные виды ножей и, в некоторых моделях, диск для нарезки ломтиками.
Удобство в работеберется в руку, можно измельчать продукты в любой емкости, удобно мытьстоит на своем месте, для мытья чашу нужно снять

Дополнительный функционал




Чем больше у блендера насадок, тем больше он умеет.

Необычные дополнительные возможности, которые бывают погружных устройств:

  • сделать сахарную пудру;
  • мелко нарезать лук;
  • измельчить чеснок по типу чеснокодавки.

Экзотическими функциями наделены и некоторые модели стационарных блендеров. Они умеют варить суп и готовить продукты на пару (блендер-суповарка и блендер-пароварка). И хотя такие модели появились совсем недавно, у потребителей они уже популярны.

6

Как правильно выбрать?

Выбирая блендер, всегда обращайте внимание на:

  • Тип. Погружной, стационарный или комбинированный.
  • Мощность. Чем она меньше, тем слабее прибор. Оптимальной считается мощность в 600-900 Вт. Такой блендер справится и с орехами, и со льдом. Его ножи не застопорятся, если загрузить одновременно все продукты для приготовления смузи.
  • Количество скоростей. Оптимально 5-7. Возможные варианты от 1 до 30. Много скоростей у полупрофессиональных и профессиональных моделей.
  • Размер чаши (для стационарных). Она бывает объемом 1-2 л.
  • Количество насадок. Если планируется использовать блендер только как блендер, то вполне хватит той, что идет в комплекте.
  • Материал ножей (в стационарном) или рабочей части (в погружном). Идеально, если это прочная сталь. Однако в дешевых моделях стационарных блендеров нередко ножи делают из прочного пластика. Нужно иметь в виду, что прослужат они недолго и уж точно не подойдут для колки льда или измельчения орехов.
  • Материал чаши (для стационарных). Используется сталь, пластик, стекло, композитный материал.
  • Материал корпуса. Пластик непрочен и при любом сильном ударе может лопнуть. Металл – хорошее решение для стационарного блендера. Правда на нем хорошо видны следы от пальцев рук.
  • Цена. Нередко влияет на выбор вопреки здравому смыслу. Экономить на бытовой технике точно не стоит. Выбирайте оптимальную комплектацию, обращайте внимание на фирму-производителя.

7

ТОП-4 бюджетных погружных моделей (до 2 000 рублей)

Какой бюджетный погружной блендер по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.
Общий балл
14
1
+
15
Общий балл
10
2
+
12
Общий балл
7
3
+
10
Общий балл
7
3
+
10

ЧУДЕСНИЦА БП-421/423

Производство — Россия.8

Блендер отличается неплохим качеством, хорошей сборкой, долговечностью.

В комплекте 3 насадки – мельничка, венчик, ножи для измельчения.

Мощность модели 400 Вт. Режимов 2 – турбо- и стандартный.

CENTEK CT-1319

Производство — Китай.9

Ладно скроен и крепко сшит.

У модели всего одна скорость, зато завидная мощность – 1 000 Вт.

Есть мельничка – прибор отлично перерабатывает орехи. А вот насадка для пюре отсутствует.

SUPRA HBS-633

Японская марка, производится в Китае.10

Мощность 600 Вт.

Количество насадок – 2 + мерный стакан. Долговечный, хорошее качество сборки.

Из недостатков – громкий шум, издаваемый во время работы.

BOSCH MSM 14200

Немецкая марка, производится в Словении.11

Блендер в минимальной комплектации.

Мощность 400 Вт.

Отличается долгим сроком службы без поломок.

ТОП-3 элитных погружных моделей

Какой блендер элитной погружной модели по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.
Общий балл
12
2
+
14
Общий балл
11
1
+
12
Общий балл
9
3
+
12

Smeg HBF02PBEU

Технические характеристики:12

  • мощность 700 Вт;
  • 4 режима работы;
  • 3 сменные насадки;
  • вес 2 кг.

Средняя цена около 10 000 рублей.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Технические характеристики:13

  • мощность 180 Вт;
  • есть аккумулятор;
  • 6 скоростей;
  • 7 режимов;
  • несколько насадок;
  • вес 3,5 кг.

Средняя цена около 15 000 рублей.

BORK B781

В комплекте 3 насадки.14

Неубиваемый швейцарский двигатель.

Ручка очень удобная – прибор идеально лежит в руке.

Средняя цена около 20 000 рублей.

ТОП-3 бюджетных стационарных моделей

Какой блендер бюджетной стационарной модели по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.
Общий балл
12
3
+
15
Общий балл
11
1
+
12
Общий балл
10
2
+
12

GALAXY GL2155

Мощность 550 Вт.15

Корпус пластиковый.

Есть мельничка. 4 скорости.

По отзывам покупателей вполне достойная модель за свои деньги.

Kitfort KT-1307

В этого блендера кувшин из стекла, а корпус из металла.16

Мощность 450 Вт.

Режимы – стандартный, импульсный, для колки льда.

Вес 2 кг.

Polaris PTB 0204G/0205G

Довольно мощный – 600 Вт.17

2 скорости.

Кувшин из стекла. Корпус пластиковый.

Вес 2,6 кг.

Режимы стандартный, импульсный, колка льда.

ТОП-3 элитных стационарных моделей

Какой блендер элитной стационарной модели по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.
Общий балл
15
0
+
15
Общий балл
14
1
+
15
Общий балл
11
1
+
12

Bugatti Blender Vela

Мощность 400 Вт.18

3 скорости.

Корпус сделан из металла.

Объем чаши 1,5 л. 6 режимов работы. Вес 4,2 кг.

Средняя цена около 12 000 рублей.

BORK B501

Мощность 1 000 Вт.19

Корпус пластиковый. Объем чаши 1,5 л.

3 режима работы. Есть механическая соковыжималка.

Вес 2,6 кг.

Средняя цена 13 000 рублей.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Мощность 1300 Вт. 5 скоростей.20

Корпус металлический.

Электронное управление.

Вес 10 кг.

Средняя цена 53 000 рублей.

Заключение и выводы

Блендер – неотъемлемый атрибут современной хозяйки. Без него невозможно представить кухню XXI века.

Чтобы устройство прослужило долго, выбирайте качественное, не экономьте. Всегда помните простую истину – скупой платит дважды.

Полезное видео

В видео рассказывается, как правильно выбрать блендер для своей кухни:

3 Комментарии
  1. Ирина говорит

    У меня довольно-таки бюджетный вариант блендера. Он погружной. Фирма Скарлетт. В первый же год работы как-то запала кнопка второй (более быстрой скорости) и не нажимается. А на оставшуюся кнопку надо давить до упора чуть ли не коленом, чтобы он работал) в ремонт не носила. так и лежит.
    а есть стационарный) вообще из разрекламированного набора Мэджик буллет (нам на свадьбу дарили, которая, кстати, была ровно 10 лет назад! (сегодня у нас годовщина 🙂 — так вот, этот блендер просто зверь! Довольна им абсолютно!

  2. Helena говорит

    У меня погружной блендер Бош прослужил 8 лет ежедневного использования. И то не сгорел, а пластмассовая втулка, с помощью которой соединялся корпус с насадками уже от времени и постоянной эксплуатации раскрошилась. Единственное, что мне в нем не нравилось — это насадка миксер. Она слишком мягкая, чтобы взбивать что-то более-менее густое. А жидкое разбрызгивает. Но я смотрю, что такой вариант насадок у всех блендеров. Если вам миксер нужен раз в год, то вполне можно обойтись, но если используете часто, лучше приобрести полноценный миксер.

    1. Тоня говорит

      У меня тоже Бош уже лет 5-6. И тоже погружной. Я им довольна.
      Мне миксер от него нравится даже больше чем обычный.
      В своих приготовлениях использую больше перемешивание блендером, а насадки изредка, по праздникам, когда торт пеку.
      И потом я часто на диетах, а блендер это помощник не сойти с диеты где супы-пюре, смузи и другие легко переваривающиеся блюда.
      Для крема насадка подходит идеально. Скорость взбивания отличная, две минутки и мажу коржи.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.